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[알토란 레시피] 고구마순 볶음 만들기 방법 (이보은 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 2월 21일 알토란 323회 ‘이보은 ’코너에서 이보은 선생님이 알려주셨던, 고구마순 볶음 만들기 방법 정리해 보려고 해요. 무나물, 취나물과 함께 고구마순 나물까지 총 3가지의 정월대보름 나물을 알려 주셨는데요, 구수함과 부드러움이 살아있는 고구마순 나물 레시피라고 합니다. :) 오곡밥과 함께 챙겨 먹으면 일년 내내 건강하게 지낼 수 있을 것만 같네요.ㅎㅎ 그럼 지금부터 알토란 이보은 선생님의 고구마순 볶음 만들기 방법 정리해보도록 할게요. # 알토란 이보은 고구마순 볶음 만들기 재료 건고구마순 100g 국간장 3큰술 진간장 1큰술 반 다진 파 2큰술 다진 마늘 1큰술 매실청 1큰술 식용유 1큰술 참기름 1큰술 ..

[알토란 레시피] 취나물 볶음 만드는법 (이보은 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 2월 21일 알토란 323회 ‘이보은 ’코너에서 이보은 선생님이 알려주셨던, 취나물 볶음 만드는법 정리해 보려고 합니다. 무나물, 고구마순나물과 함께 알려주셨던 취나물 볶음 만드는법 인데요, 향긋~하면서도 쌉싸래~한 맛이 살아있는 레시피라고 해요. 취나물 볶음은 잘못 만들면 질기기도 하고 왠지 만들기 까다롭게 느껴지는데, 이번에 부드럽고 맛있게 만드는 방법을 제대로 알려주셔서 이대로 꼭 따라해봐야겠다 싶었답니다.^^ 그럼 지금부터 알토란 이보은 선생님의 취나물 볶음 만드는법 정리해보도록 할게요. # 알토란 이보은 취나물 볶음 만드는법 재료 건취나물 100g 들기름 1큰술 다진 파 2큰술 다진 마늘 1큰술 국간장 2큰술 ..

[알토란 레시피] 무나물 맛있게 하는 법 (이보은 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 2월 21일 알토란 323회 ‘이보은 ’코너에서 이보은 쌤이 알려주셨던, 무나물 맛있게 하는 법 정리해 보려고 합니다. 정월대보름 음식 중 하나가 바로 나물인데요, 이번 방송에서 무나물, 취나물, 고구마순 나물 세 가지를 함께 알려주셨어요. 레시피 잘 알아두셨다가 다가오는 정월대보름에 만들어 보셔도 좋을듯 합니다.^^ 그럼 지금부터 알토란 이보은 선생님의 무나물 맛있게 하는 법 정리해보도록 할게요. :) # 알토란 이보은 무나물 맛있게 하는 법 재료 무 500g 생강즙 1작은술 식용유 1큰술 들기름 1큰술 다진 파 2큰술 다진 마늘 1큰술 들기름 반 큰술 깻가루 2큰술 국간장 반 큰술 (무 절이기) 소금 1큰술 # 알..

[수미네 반찬 레시피] 냉장고 털이 즉석짜장육사, 호빵 에그번, 골뱅이튀김 만드는법 이번 포스팅에서는 2021년 2월 18일 수미네 반찬 106회에서 이연복, 홍석천, 이특 님이 만드셨던 냉장고 털이 요리들, 즉석짜장육사 + 호빵 에그번 + 골뱅이튀김 만드는법 정리해 보려고 해요. 세 가지 모두 냉장고에 있는 재료들로 손쉽게 만들 수 있는 요리들인데요, 정말 아이디어들이 좋으시더라구요.^^ 집에 남아도는 3분짜장이나 호빵, 골뱅이 통조림이 있으신 분들은 참고하셔서 한번 따라해 보셔도 좋을 것 같아요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 이연복, 홍석천, 이특 님의 즉석짜장육사 + 호빵 에그번 + 골뱅이튀김 레시피들 간단하게 하나씩 정리해보도록 하겠습니다. # 수미네 반찬 이연복 즉석짜장육사 재료 돼지고기 목살 전..

[수미네 반찬 레시피] 딱돔구이 딱돔찜 만드는법 (김수미 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 2월 18일 수미네 반찬 106회에서 김수미 선생님이 알려주셨던, 딱돔구이 + 딱돔찜 만드는법 정리해 보려고 해요. 딱돔이라고 하면 다소 생소하게 느껴지시는 분들 계실 텐데요, 자그마한 사이즈에 살짝 열대어 비슷하게 생긴 생선이라고 해요. :) 여수에 가면 딱돔구이가 그렇게 유명하다고 하네요.ㅎㅎ 이번 방송에서 딱돔구이, 딱돔찜 만드는법을 알려주셨는데 아직 딱돔을 맛본 적이 없는 분들이라면 레시피 참고해서 만들어 보셔도 좋을듯 합니다.^^ 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 딱돔구이 + 딱돔찜 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. :) # 수미네 반찬 김수미 딱돔구이 만드는법 재료 딱돔 전분 가루 식용유 소..

[수미네 반찬 레시피] 고사리 삼겹살지짐 만드는법 (김수미 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 2월 18일 수미네 반찬 106회에서 김수미 선생님이 알려주셨던, 고사리 삼겹살지짐 만드는법 정리해 보려고 해요. 고사리 삼겹살지짐은 제사상에도 올린다는 제주도의 향토 음식이라고 하는데요, 만드는 법도 간단하면서도 정말 맛있어 보이더라구요. :) 양념도 너무 자극적이지 않아서 건강하게 즐기기 좋을 것 같고요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 고사리 삼겹살지짐 만드는법 알아보도록 하겠습니다.^^ # 수미네 반찬 김수미 고사리 삼겹살지짐 재료 삼겹살 삶은 고사리 후추 물 약 150ml 큼직하게 어슷썬 대파 한주먹 메밀가루 들기름 통깨 (고사리 밑간) 다진 마늘 1큰술 국간장 2큰술 (삼겹살 밑간) 다진..

[수미네 반찬 레시피] 냉이 고추장찌개 만드는법 (김수미 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 2월 18일 수미네 반찬 106회에서 김수미 선생님이 알려주셨던, 냉이 고추장찌개 만드는법 정리해 보려고 해요. 그냥 떠 먹어도 맛있고, 밥에 비벼 먹어도 정말 맛있는 냉이 고추장찌개 레시피를 알려 주셨는데요, 추운 겨울을 이겨낸 뒤의 냉이는 정말 보약이 따로 없다고 하더라구요.ㅎㅎ 향긋하면서 얼큰하니 참 맛있어 보여서 저도 꼭 따라해봐야겠다 싶었답니다. :) 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 냉이 고추장찌개 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. # 수미네 반찬 김수미 냉이 고추장찌개 만드는법 재료 소고기 앞다릿살 감자 애호박 두부 양파 1/3개 대파 1/2대 홍고추 반 개 청고추 반 개 고추장 크게 3큰..

[수미네 반찬 레시피] 메밀 김치전 만드는법 (김수미 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 2월 18일 수미네 반찬 106회에서 김수미 선생님이 알려주셨던, 메밀 김치전 만드는법 정리해 보려고 해요. 메밀가루를 이용해 묵은지를 넣고 부쳐내는 메밀 김치전인데요, 시골 장터의 느낌을 그대로 살린 레시피라고 하시더라구요.^^ 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 쌤의 메밀 김치전 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. # 수미네 반찬 김수미 메밀 김치전 만드는법 재료 메밀가루 : 부침가루 = 7 : 3 비율 물 묵은지 쪽파 식용유 # 수미네 반찬 김수미 메밀 김치전 만드는법 레시피 1. 먼저 볼에 메밀가루와 부침가루를 7:3 비율로 넣어주세요. => 밀가루를 섞지 않고 메밀가루로만 하면 쉽게 찢어질 수 있다고 해요. ..

[수미네 반찬 레시피] 남은 설음식 활용 : 모둠전강정, 고추잡채, 산적나물 강된장 만드는법 이번 포스팅에서는 2021년 2월 11일 수미네 반찬에서 홍석천 + 이연복 + 이특 님이 알려주셨던, 모둠전강정, 고추잡채, 산적나물 강된장 만드는법 정리해 보려고 해요. 남은 설음식을 활용해 만들 수 있는 레시피들인데요, 전부 쉬우면서도 맛있어 보이더라구요.^^ 그럼 지금부터 남은 설음식 활용법 하나씩 정리해보도록 하겠습니다. # 남은 설음식 활용 : 홍석천 모둠전강정 만드는법 * 재료 : 남은 명절 전 (꼬치전, 두부전, 동태전, 호박전 등), 쪽파 * 강정 소스 : 고추장 1큰술, 진간장 2큰술, 물엿 2큰술, 딸기잼 1큰술, 케첩 1큰술 1. 꼬치전은 이쑤시개를 제거해 기름 없이 팬에 올려주고, 큼직한 두..

[수미네 반찬 레시피] 전라도식 닭장 떡국 만들기 (김수미 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 2월 11일 수미네 반찬에서 김수미 선생님이 알려주셨던, 전라도식 닭장 떡국 만들기 방법 정리해 보려고 해요. 닭장 떡국은 전라도의 향토 음식이라고 하는데요, 닭을 잘게 토막 내 간장에 조린 닭고기 장조림인 ‘닭장’을 이용해 만드는 떡국이라고 해요. :) 저는 방송 보면서 처음 알게 되었는데 전라도식 닭장 떡국 만들기 알려주시는거 보고 넘 쉬우면서도 맛있어 보여서 꼭 만들어봐야겠다~ 싶었답니다.^^ 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 전라도식 닭장 떡국 만들기 방법 정리해보도록 할게요. # 수미네 반찬 김수미 전라도식 닭장 떡국 만들기 재료 닭 1마리 달걀 떡국 떡 송송 썬 파 (닭 삶기) 생강 마늘 ..