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[알토란 레시피] 맛있는 연근요리 연근무침 만드는 법 (임성근 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 5월 16일 알토란 335회 ‘임성근 ’코너에서 임성근 선생님이 알려주셨던 연근요리, 연근무침 만드는 법 정리해 보려고 해요. 앞서 알려 주셨던 만능 참깨장을 활용해 만드는 레시피인데요, 아삭한 식감의 연근에 새우튀김까지 더해 바삭한 매력이 느껴지는 연근요리라고 해요.ㅎㅎ (만능 참깨장 만드는 방법은 지난번 포스팅 참조해주세요! 정말 쉽고 간단하답니다.^^) 비주얼도 예뻐서 손님 초대 요리로 내놓아도 손색이 없을 것 같더라구요. 그럼 지금부터 알토란 임성근 선생님의 연근무침 만드는 법 정리해보도록 하겠습니다. # 알토란 임성근 연근요리 연근무침 만드는 법 재료 * ‘큰술’ = 계량스푼 기준이며, 밥숟가락 ..

[알토란 레시피] 만능 참깨장 흑임자 소스 만드는 법 (임성근 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 5월 16일 알토란 335회 ‘임성근 ’코너에서 임성근 선생님이 알려주셨던, 만능 참깨장 흑임자 소스 만드는 법 알아보려고 해요. 깻가루와 검은깨 가루를 이용한 참깨 드레싱 만들기 방법인데요, 참깨와 흑임자 특유의 고소~한 맛에 상큼함까지 더한 비법을 담은 레시피라고 해요.ㅎㅎ 만들어두고 샐러드 드레싱이나 채소 무침으로 활용해보면 참 좋을 것 같더라구요. 만드는 방법도 쉬워서 누구나 따라하실 수 있을것 같고요.^^ 그럼 지금부터 알토란 임성근 쌤의 만능 참깨장 흑임자 소스 만드는 법 정리해보도록 하겠습니다. # 알토란 임성근 만능 참깨장 흑임자 소스 만드는 법 재료 깻가루 150g 검은깨 가루 150g 마..

[알토란 레시피] 순두부 요리 순두부찌개 황금레시피 (이보은 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 5월 16일 알토란 335회 ‘이보은 ’코너에서 이보은 선생님이 알려주셨던 순두부 요리, 순두부찌개 황금레시피 정리해 보려고 해요. 앞서 알려주셨던 만능 고추씨기름을 활용해 만드는 초간단 순두부 요리인데요, 고추기름 덕분에 칼칼하면서도 시원~한 맛이 참 좋다고 하더라구요.^^ 만능 고추씨기름 만드는 방법은 지난번 포스팅 참조해 주시면 될 것 같아요. (고추씨기름이 없으면 그냥 시판용 고추기름 사용해도 무방할듯 해요.ㅎㅎ) 순두부찌개 좋아하시는 분들은 참고해 보시면 좋을듯 합니다. 그럼 지금부터 알토란 이보은 선생님의 순두부찌개 황금레시피 정리해보도록 하겠습니다. :) # 알토란 이보은 순두부찌개 황금레시피 ..

[알토란 레시피] 만능 고추씨기름 고추기름 만드는법 (이보은 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 5월 16일 알토란 335회 ‘이보은 ’코너에서 이보은 선생님이 알려주셨던, 고추기름 만드는법 정리해 보려고 해요. 고추씨와 마늘, 대파, 고춧가루 등을 이용해서 만드는 만능 고추씨 기름이라고 하는데요, 맛있게 매워서 매콤한 국물 요리나 볶음 요리에 두루두루 활용할 수 있다고 하더라고요. :) 들어가는 재료들 보니까 매콤하면서 감칠맛도 느껴져서 다양하게 활용하기 좋을듯 합니다. 개인적으로 볶음 요리를 즐겨먹는 편인데 이번에 알려주신 방법대로 저도 한번 따라서 만들어봐야겠어요.^^ 그럼 지금부터 알토란 이보은 선생님의 고추기름 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. :) # 알토란 이보은 만능 고추기름 만드는법 재..

간단한 한끼식사 마라 볶음우동 만드는법 우동 좋아하시나요? 저도 우동을 좋아해서 가끔 먹곤 하는 편인데요, 따끈한 국물과 함께 먹는 우동도 좋지만, 가끔은 소스와 함께 볶아낸 볶음우동도 참 맛있는 것 같아요. 이번 포스팅에서는 지난번 EBS ‘최고의 요리비결’에서 고준영 셰프님이 선보이셨던 마라 볶음우동 만드는법을 알아보려고 하는데요, 재료만 있으면 정말 손쉽고 간단하게 만들 수 있겠더라구요. :) 저도 매운 음식을 평소에 좋아하는 편이라 한번 따라해볼 생각입니다.^^ 마라의 매운맛을 좋아하시는 분들이라면 오늘 정리해드릴 레시피 한번 참고해 보셔도 좋을 것 같아요. 그럼 지금부터 마라 볶음우동 만드는법 알아보도록 하겠습니다. # 마라 볶음우동 만드는법 재료 양배추 80g 양파 50g 다진 대파 3큰술 다..

[알토란 레시피] 콩나물무침 만드는법 + 김치 콩나물국 맛있게 끓이는 법 (임성근 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 5월 9일 알토란 334회 ‘임성근 ’코너에서 임성근 선생님이 알려주셨던, 콩나물무침 만드는법과 김치 콩나물국 맛있게 끓이는 법 알아보려고 해요. 콩나물 2봉지로 한번에 콩나물무침과 김치 콩나물국 2가지 반찬을 뚝딱 만드는 방법을 알려 주셨는데요, 만드는 방법도 간단하고 한번에 2가지 메뉴가 가능하니까 더더욱 좋겠더라구요.^^ 마트에 가면 제일 만만하게 콩나물인데, 콩나물 사다가 이렇게 한번 만들어봐야겠습니다.ㅎㅎ 그럼 지금부터 알토란 임성근 선생님의 콩나물무침 만드는법과 김치 콩나물국 맛있게 끓이는 법 함께 알아보도록 할게요! 먼저 콩나물무침 만드는법부터 시작합니다. :) # 알토란 ..

[알토란 레시피] 병아리콩 요리법 콩전 만들기 방법 (신효섭 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 5월 9일 알토란 334회 ‘신효섭 ’코너에서 신효섭 선생님이 알려주셨던, 콩전 만들기 방법 알아보려고 해요. 고소하면서도 맛있게 병아리콩을 즐길 수 있는 병아리콩 요리법인데요, 부드러운 식감과 함께 고소한 풍미가 느껴져서 정말 맛있다고 해요.^^ 조금 색다른 병아리콩 요리법을 찾고 계셨던 분들은 한번 참고해 보셔도 좋을듯 합니다. 그럼 지금부터 알토란 신효섭 선생님의 콩전 만들기 방법 정리해보도록 하겠습니다. # 알토란 신효섭 콩전 만들기 방법 재료 찬물에 5시간 불린 병아리콩 약 3컵(360g) 간 돼지 앞다릿살 160g 헹군 뒤 잘게 썬 익은 김치 100g 다진 양파 반 개 다진 대파 반 대 채 썬 홍..

[알토란 레시피] 콩자반 맛있게 만드는법, 맛있는 밑반찬 만들기 (신효섭 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 5월 9일 알토란 334회 ‘신효섭 ’코너에서 신효섭 선생님이 알려주셨던, 콩자반 맛있게 만드는법 정리해 보려고 해요. 반찬가게에 가면 항상 볼 수 있는 밑반찬 가운데 하나가 바로 콩자반이 아닐까 생각하는데요, 뭔가 제가 만들면 항상 딱딱하고 맛이 없어서 직접 만들기보다는 사서 먹곤 했던 것 같아요.ㅜㅜ 이번 방송에서 신효섭 쌤이 쫀득하고 감칠맛 가득한 콩자반 맛있게 만드는법을 공개하셨답니다. :) 저도 참고해서 콩자반 밑반찬 만들기에 한번 도전해보려구요.ㅎㅎ 그럼 지금부터 알토란 신효섭 선생님의 콩자반 맛있게 만드는법 알아보도록 하겠습니다. # 알토란 신효섭 콩자반 맛있게 만드는법 재료 * 모..

[알토란 레시피] 두부전골 만드는법 (이보은 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 5월 9일 알토란 334회 ‘이보은 ’코너에서 이보은 선생님이 알려주셨던, 두부전골 만드는법 알아보려고 해요. 구수하면서도 깔끔한 국물 맛을 느낄 수 있는 두부전골 레시피라고 하는데요, 만드시는거 보니까 맛이 있을 수 밖에 없겠더라구요.ㅎㅎ 가족, 친구들과 함께 모여서 따뜻하게 끓여 먹으면 정말 좋을 것 같아요.^^ 몸에 좋은 두부도 많이 먹을 수 있어서 좋고요. 그럼 지금부터 알토란 이보은 선생님의 두부전골 만드는법 알아보도록 하겠습니다. # 알토란 이보은 두부전골 만드는법 재료 * 모든 계량은 계랑스푼 기준이며, 밥숟가락 사용 시 액체류의 경우만 2배로 넣습니다! 두부 2모(600g) 볶은 보리새우 10g 쌀뜨물 12컵..

[알토란 레시피] 두부조림 황금레시피 (이보은 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 5월 9일 알토란 334회 ‘이보은 ’코너에서 이보은 선생님이 알려주셨던, 두부조림 황금레시피 정리해 보려고 해요. 이날 방송에서 콩, 두부 등을 이용간 건강 밥상 레시피들이 많이 소개되었는데요, 이보은 쌤이 누구나 좋아하고 맛있게 먹을 수 있는 두부조림 황금레시피를 공개하셨어요. :) 매콤하면서도 고소한 스타일의 두부조림인데 저도 평소에 만드는 방법이 있긴 하지만 이번에는 이렇게 한번 만들어봐야겠어요.^^ 그럼 지금부터 알토란 이보은 선생님의 두부조림 황금레시피 정리해보도록 하겠습니다. # 알토란 이보은 두부조림 황금레시피 재료 * 모든 계량은 계랑스푼 기준이며, 밥숟가락 사용 시 액체류의 경우만 2배로 넣습니다! 부침..