[알토란 레시피] 연근전 만드는법 (김하진 레시피) 이번 포스팅에서는 2019년 12월 29일 알토란 263회 ‘김하진의 ’ 코너에서 김하진 선생님이 알려주셨던, 연근전 만드는법 정리해 보려고 해요. 보통 연근전 하면 연근 구멍 사이에 고기로 만든 소를 넣어 부쳐내는 방법을 많이 떠올리실 텐데요, 이번에 김하진 쌤이 알려주신 연근전 만드는법은 일반적인 연근전 만드는 법과 조금 다르답니다. :) 연근을 강판에 간 뒤에 여기에 여러가지 재료들을 넣어 반죽을 만드시더라구요! 만드시는거 보니까 만드는 방법도 훨씬 간단하고 맛있어 보여서, 저도 연근전 만드는법 잘 알아놨다 만들어봐야겠다 싶었어요.ㅎㅎ 그럼 지금부터 알토란 김하진 선생님의 연근전 만드는법 정리해보도록 하겠습니다.^^ [알토란 김하진 연근전 만드는법..
[알토란 레시피] 돼지고기 부추잡채 만들기 방법 (임성근 레시피) 이번 포스팅에서는 2019년 12월 29일 알토란 263회 ‘임성근의 ’ 코너에서 임성근 선생님이 알려주셨던, 돼지고기 부추잡채 만들기 방법 정리해 보려고 해요. 부추잡채라고 하면 전 중국집에서 꽃빵과 함께 곁들여 먹는 그 부추잡채가 떠오르는데요, 가격이 약간 비싼 느낌도 있고 해서 막상 중국집에서 시켜 먹은 적은 정말 손에 꼽을 정도인것 같아요.ㅎㅎ 그런데 이번 알토란 방송에서 임성근 선생님이 돼지고기 부추잡채 만들기 방법을 친절하게 알려 주셨답니다. :) 돼지고기 부추잡채 만들기 방법 알려주시는거 보니까 생각보다 크게 어렵지 않아서 한번 따라해볼만 하겠더라구요. 새해맞이 밥상으로 정말 딱 어울리는 메뉴인것 같아요.^^ 그럼 지금부터 알..
[알토란 레시피] 소고기 떡국 맛있게 끓이는 법 (김하진 레시피) 이번 포스팅에서는 2019년 12월 29일 알토란 263회 ‘김하진의 ’ 코너에서 김하진 선생님이 알려주셨던, 소고기 떡국 맛있게 끓이는 법 정리해 보려고 해요. 저희 집에서도 새해를 맞이할 때 항상 떡국을 끓여먹곤 하는데요, 떡국도 여러가지 종류가 있긴 하지만, 전 뭐니뭐니해도 소고기를 고명으로 올린 소고기 떡국이 제일 맛있는 것 같아요.ㅋㅋ 이번 방송에서 마침 김하진 쌤이 소고기 떡국 맛있게 끓이는 법을 제대로 알려주셨답니다. :) 요즘은 시판용 사골육수를 사용해 끓이시는 분들도 많지만, 조금 더 건강하고 맛있게 끓일 수 있는 방법인듯 합니다. 저처럼 소고기 떡국 맛있게 끓이는 법 궁금하셨던 분들은 레시피 참고해 보시면 좋을 것 같아요..
[수미네 반찬 레시피] 모자반 무침 + 꼬시래기 무침 + 톳무침 맛있게 만드는법 이번 포스팅에서는 2019년 12월 25일 수미네 반찬 82화에서 김수미 선생님이 알려 주셨던, 모자반 무침 + 꼬시래기 무침 + 톳무침 맛있게 만드는법 정리해 보려고 해요. 세 가지 해초 모두 우리 몸에 좋은 해초들이죠. 겨울 해초가 특히 우리 몸에 참 좋다고 해요. :) 이번 할배 특집 마지막 방송에서 수미쌤이 모자반 무침 + 꼬시래기 무침 + 톳무침 맛있게 만드는법을 알려 주셨는데요, 마지막에 이 세 가지 해초무침으로 성게알 해초 비빔밥 만드는법까지 알려 주셨답니다.^^ 너무 맛있어 보여서 저도 모자반 무침 + 꼬시래기 무침 + 톳무침 맛있게 만드는법 잘 알아뒀다가 나중에 꼭 한번 해보려구요. 생각보다 만드는 법도 쉬워..
[수미네 반찬 레시피] 맛있는 밀푀유나베 만들기 방법 이번 포스팅에서는 2019년 12월 25일 수미네 반찬 82화에서 김수미 선생님이 알려 주셨던, 밀푀유나베 만들기 방법 정리해 보려고 해요. ‘밀푀유’는 프랑스어로 천 겹의 잎사귀라는 뜻을 갖고 있다고 하는데요, 배추, 고기, 등 재료들을 겹겹이 겹쳐 냄비에 넣고 육수를 부어 만들기 때문에 항상 볼때마다 비주얼이 예쁘다는 생각이 들더라구요.^^ 비주얼도 예쁘고 맛도 좋은 만큼 연말 파티 음식으로 또 이만한 음식이 없죠. 그런데 밀푀유나베 만들기 방법 생각보다 쉽다는 것, 만들어 보신 분들은 아마 아실 거예요.ㅎㅎ 이번에 수미쌤은 밀푀유나베 만들기 방법을 알려 주시면서 어묵, 새송이버섯 등 다양한 재료를 사용하셨는데요, 이번 연말 파티용으로 밀푀유나베 ..
[수미네 반찬 레시피] 집에서 닭꼬치 만드는 방법 (연기 없이 깔끔하게!) 이번 포스팅에서는 2019년 12월 25일 수미네 반찬 82화에서 김수미 선생님이 알려 주셨던, 닭꼬치 만드는 방법 정리해 보려고 해요. 보통 닭꼬치 구이는 구울 때 연기가 많이 난다는 이미지 때문인지 집에서 만들기보다는 주로 밖에서 사먹게 되는데요, 이번에 김수미 선생님이 연기 없이 집에서 닭꼬치 만드는 방법을 알려 주셨어요. :) 저도 한때는 닭꼬치 구이에 빠져서 밖에서 엄청 사먹곤 했던 기억이 있는데.. 이번에 알려주신 집에서 닭꼬치 만드는 방법 보니까 생각보다 간단하고 손쉽게 집에서도 닭꼬치 구이를 즐길 수 있겠더라구요!! 특히 닭꼬치 구이는 연말 파티 음식으로 제격이라고 하니 연말 홈파티를 계획중이신 분들은 레시피 참고해..
[수미네 반찬 레시피] 맛있는 오징어 요리, 오징어초무침 황금레시피 이번 포스팅에서는 2019년 12월 25일 수미네 반찬 82화에서 김수미 선생님이 알려 주셨던 오징어 요리인, 오징어초무침 황금레시피 정리해 보려고 해요. :) 이번에 알려주신 오징어초무침 황금레시피는 연말 음식으로 즐기기 좋게 만드는 레시피라고 하셨는데요, 수미쌤이 알려주신대로만 만들면 홈 파티 음식으로 딱 좋다고 해요.^^ 연말 파티용 오징어초무침 황금레시피라고 해서 뭔가 어렵거나 복잡할 줄 알았는데, 만드는 법도 생각보다 간단해서 좋았어요. 저도 잘 알아놨다가 나중에 꼭 한번 만들어볼 생각입니다.ㅎㅎ 꼭 연말 파티가 아니더라도 평소에 특별한 날을 맞았거나 손님이 왔을 때 만들기 딱 좋을것 같더라구요. :) 그럼 지금부터 수미네 반찬..
[알토란 레시피] 손석호 대가의 대구탕 맛있게 끓이는 법! 1년 대구 소비량 50톤 대가의 비법 :) 이번 포스팅에서는 2019년 12월 22일 알토란 262회 ‘억 소리 나는 ’ 코너에서 손석호 대가님께서 알려 주신, 대구탕 맛있게 끓이는 법 정리해 보려고 해요. 이날 출연하신 손석호 대가님은 대구탕 골목을 탄생시킨 장본인으로 1년 대구 소비량이 50톤이나 되신다고 해요.^^ 알토란 시청자들을 위해서 대구탕 맛있게 끓이는 법을 아낌없이 공개하셨는데요, 저도 맛있는 대구탕의 비법 잘 배우고 싶어서 집중해서 봤던것 같아요.ㅎㅎ 대구 손질하는 법부터 육수 내는 법까지 꿀팁들을 대방출 하셨으니, 저처럼 대구탕 맛있게 끓이는 법 궁금하셨던 분들은 레시피 참고해 보시면 좋을 듯 합니다.^^ 요즘같이 추울 때가 대..
[알토란 레시피] 향긋하고 맛있는 매생이 요리, 매생이전 만드는법 (김하진 레시피) 이번 포스팅에서는 2019년 12월 22일 알토란 262회 ‘김하진의 ’ 코너에서 김하진 선생님이 알려주셨던 매생이 요리인, 향긋하고 맛있는 매생이전 만드는법 정리해 보려고 해요. 겨울 바다의 영양을 가득 담은 매생이를 이용해 만드는 매생이전 만드는법 레시피인데요, 씹을수록 향긋한 맛이 일품이라고 해요.^^ 전 매생이 요리라고 하면 매생이와 굴을 넣어 만드는 매생이 굴국이나 매생이 떡국을 가장 먼저 떠올리곤 하는 것 같아요. 그런데 가끔 식당에 가보면 밑반찬으로 매생이전이 나오더라구요.ㅎㅎ 생각보다 매생이전이 꽤 맛있길래 항상 매생이전 만드는법 궁금했었는데, 이번 알토란 방송 통해서 제대로 배울 수 있었던 것 같습니다.^..
[알토란 레시피] 매생이 굴국 황금레시피 정리 (김하진 레시피) 이번 포스팅에서는 2019년 12월 22일 알토란 262회 ‘김하진의 ’ 코너에서 김하진 선생님이 알려주셨던, 매생이 굴국 황금레시피 정리해 보려고 해요. 요즘 매생이 철이다 보니 방송에서 매생이 활용한 레시피들 자주 볼 수 있는 것 같아요.^^ 얼마전 수미네 반찬에서도 매생이 굴국 황금레시피가 공개되었었는데, 이번 알토란 방송에서도 김하진 쌤이 매생이 굴국 만드는 방법을 친절하게 알려 주셨답니다. :) 매생이 굴국 황금레시피는 만드는 법이 간단하면서도 시원하고 맛있게 즐길 수 있다는게 정말 큰 장점인것 같아요! 매생이로 어떤 요리를 할까 고민이셨던 분들은 이번 매생이 굴국 레시피 참고해 보셔도 좋을 듯 합니다.ㅎㅎ 그럼 지금부터 알토란 김..
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