[알토란 레시피] 오이 초절임 담그는법 (임성근 레시피) 이번 포스팅에서는 2019년 8월 4일 알토란 242회 ‘임성근의 ’코너에서 임성근 선생님이 알려주셨던, 오이 초절임 담그는법 정리해 보려고 해요. 오이 초절임은 더운 여름 아삭아삭하고 시원하게 먹기 좋은 밑반찬이 아닐까 생각하는데요, 다른 반찬, 특히 고기반찬과 곁들여 먹기 참 좋은 메뉴인것 같아요. 식초와 설탕이 들어가서 새콤 달콤하니 오이지와는 또 다른 매력이 있고요.ㅎㅎ 임성근 쌤의 오이 초절임 담그는법 보면 양파와 청양고추까지 들어가는데요, 살짝 칼칼하면서 참 맛있을것 같아요! 요즘 마트에 가면 오이가 정말 저렴하고 흔하던데, 저도 오이 초절임 담그는법 잘 알아놨다가 꼭 한번 만들어봐야겠습니다.^^ 그럼 지금부터 알토란 임성근 선생님의 오..
[알토란 레시피] 간장 조림닭 만들기 방법 (임성근 레시피) 이번 포스팅에서는 2019년 8월 4일 알토란 242회 ‘임성근의 ’코너에서 임성근 선생님이 알려주셨던, 간장 조림닭 만들기 방법 정리해 보려고 합니다.^^ 전 닭 요리라고 하면 닭볶음탕이나 찜닭 정도가 떠오르는게 전부인데요, 조림닭 이라는 조리법은 사실 처음 들어보는것 같아요. 그런데 임성근 쌤이 간장 조림닭 만들기 방법 알려주시는거 보니까 정말 맛있어 보이더라구요! 특히 만드는 방법이 크게 어렵지 않아서 넘 좋은것 같아요. 쫄깃한 식감 살리는 비법까지 공개하셨답니다. :) 조림닭 양념 레시피 궁금하셨던 분들은 알토란 임성근 선생님의 간장 조림닭 만들기 방법 참고해 보시면 정말 좋을듯 합니다.ㅎㅎ 그럼 지금부터 알토란 임성근 선생님의 간장 조..
[수미네 반찬 레시피] 신화 앤디님의 오징어 비빔국수 만드는법 이번 포스팅에서는 2019년 7월 31일 수미네 반찬 61회에서 신화 앤디 님이 만드셨던, 오징어 비빔국수 만드는법 정리해 보려고 해요. 이날 게스트로 출연하셨던 신화 앤디 님께서 직접 알려주신 레시피인데요, 레시피가 정말 간단하면서도 맛있어 보이더라구요.^^ 저도 비빔국수 정말 좋아하는 편인데.. 간단하게 비빔국수 해 먹고 싶을때 만들어 먹기 좋은 레시피인것 같아요.ㅎㅎ 사실 비빔국수의 핵심은 양념장이 아닐까 생각하는데요, 앤디 님의 오징어 비빔국수 만드는법은 어머니한테 배운 양념장 비법이라고 하니 더더욱 기대가 됩니다.ㅎㅎ 저도 앤디 님의 오징어 비빔국수 만드는법 잘 알아놨다가 꼭 한번 만들어 봐야겠어요! 그럼 지금부터 수미네 반찬 앤디 ..
[수미네 반찬 레시피] 알배기 배추 물김치 만드는법+김치말이 국수 황금레시피 이번 포스팅에서는 2019년 7월 31일 수미네 반찬 61회에서 김수미 선생님이 만드셨던, 알배기 배추 물김치 만드는법과 이 알배기 배추 물김치를 이용한 김치말이 국수 황금레시피 함께 정리해 보려고 합니다. 요즘같이 덥고 입맛도 없을 때는 시원하게 국수 한 그릇 말아 먹는게 최고가 아닐까 생각하는데요, 이번 방송에서 수미쌤이 드디어 김치말이 국수 황금레시피를 공개하셨답니다. :) 평범한 김치말이 국수가 아닌, 알배기 배추 물김치를 활용해 만드는 레시피인데요, 알배기 배추 물김치 만드는법까지 함께 알려 주셨어요. 만드시는거 보는데 김치말이 국수를 위해서라도 알배기 배추 물김치 만드는법대로 꼭 만들어봐야겠다 싶더라구요. :) 혹시 ..
[수미네 반찬 레시피] 오징어 요리 오징어전 만들기 방법 이번 포스팅에서는 2019년 7월 31일 수미네 반찬 61회에서 김수미 선생님이 알려주셨던 오징어 요리인, 오징어전 만들기 방법 정리해 보려고 해요. 오징어를 잘게 썰어서 동그랑땡 만들듯이 전을 부쳐 만드는 요리인데요, 어른 아이 모두 맛있게 즐길 수 있는 그런 반찬인것 같더라구요. 전 오징어 요리라고 하면 생각나는게 오징어볶음 정도가 다였는데, 이런 방법도 있구나~ 싶었어요.ㅎㅎ 완성된거 보니까 오징어살이 쫄깃하게 씹혀서 참 맛있어 보였답니다. :) 조금 색다른 오징어 요리에 도전해보고 싶으신 분들은 김수미 선생님의 오징어전 만들기 방법 참고해 보시면 좋을 듯 합니다. 저도 기회가 될 때 김수미 선생님이 알려주신 오징어전 만들기 방법 꼭 한번 따..
[수미네 반찬 레시피] 비엔나 소시지 묵은지 김치볶음 만드는법 (2가지 버전!) 이번 포스팅에서는 2019년 7월 31일 수미네 반찬 61회에서 김수미 선생님이 알려주셨던, 비엔나 소시지 묵은지 김치볶음 만드는법 정리해 보려고 합니다. 비엔나 소시지는 보통 그냥 구워서 먹거나 야채와 함께 볶아 먹는게 일반적인데요, 이번 방송에서 김수미 선생님이 묵은지를 활용한 비엔나 소시지 묵은지 김치볶음 만드는법을 알려 주셨어요.^^ 묵은지를 소시지와 접목시킬 생각은 한번도 해 본 적이 없는데, 의외로 굉장히 잘 어울린다고 하더라구요. 비엔나 소시지 묵은지 김치볶음 만드는법은 두 가지 버전으로 알려주셨는데요, 아이용/어른용 두 가지 버전이랍니다.ㅎㅎ 둘다 맛있어 보여요! 레시피도 초간단이라 묵은지만 있으면 누구나 쉽게..
[수미네 반찬 레시피] 반건조 민어 요리 반건조 민어조림 만드는법 이번 포스팅에서는 2019년 7월 31일 수미네 반찬 61회에서 김수미 선생님이 만드셨던 반건조 민어 요리인, 반건조 민어조림 만드는법 정리해 보려고 해요. 김수미 선생님이 이번 방송에서 반건조 민어를 이용한 조리법을 몇 가지 알려주셨는데요, 반건조 민어 맑은탕과 매운탕에 이어 반건조 민어조림 만드는법도 함께 알려 주셨답니다.^^ 그냥 민어가 아닌 반건조 민어로 만들어 식감이 참 쫀득하면서도 맛있다고 해요. :) 비린내 잡는 꿀팁까지 함께 알려주셨으니, 반건조 민어 요리법 궁금하셨던 분들은 김수미 선생님의 반건조 민어조림 만드는법 참고해 보시면 좋을듯 합니다. 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 반건조 민어조림 만드는법 정리해 보도..
[수미네 반찬 레시피] 반건조 민어 요리 반건조 민어 맑은탕/매운탕 끓이는법 이번 포스팅에서는 2019년 7월 31일 수미네 반찬 61회에서 김수미 선생님이 만드셨던 반건조 민어 요리인, 반건조 민어 맑은탕과 매운탕 끓이는법 정리해 보려고 해요. 여러분은 민어 즐겨 드시는 편이신가요? 최 셰프님의 말에 따르면 민어는 여름철 냉해지는 오장육부에 기운을 주기 때문에 임금님들도 많이 먹었던 생선이라고 해요.^^ 이번 방송에서 김수미 쌤은 생 민어가 아닌 반건조 민어 요리인 반건조 민어 맑은탕/매운탕 끓이는법을 알려 주셨는데요, 정말 영양이 가득하고 맛있다고 하더라구요.^^ 전 반건조 민어 요리는 한번도 해본 적이 없어서 조금 생소했는데, 반건조 민어 맑은탕/매운탕 끓이는법 알려주시는거 보니까 생각보다 어렵지 ..
[알토란 레시피] 우유 팥빙수 만들기 방법 (원승식 레시피) 이번 포스팅에서는 2019년 7월 28일 알토란 241회 ‘원승식의 ’코너에서 원승식 셰프님이 알려주셨던, 우유 팥빙수 만들기 방법 정리해 보려고 해요. 여름 하면 역시 팥빙수가 떠오르곤 하는데요, 요즘에는 빙수만 해도 참 종류가 많은 것 같아요.ㅎㅎ 그래도 뭐니뭐니해도 빙수는 팥빙수지! 하는 생각이 들더라구요. 팥빙수는 그냥 얼음을 갈아서 만들어도 맛있지만, 이번 알토란 방송에서는 원승식 셰프님께서 우유를 이용한 우유 팥빙수 만들기 방법을 알려 주셨어요. :) 우유 팥빙수 만들기 방법 보니까 만드는 방법도 정말 간단하더라구요.^^; 참고로 팥고명은 통단팥죽을 식혀서 활용하셨는데요, 통단팥죽 만들기 방법이 궁금하신 분들은 지난 포스팅 참조해 주..
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