[알토란 레시피] 깻잎 요리 삭힌 깻잎 장아찌 만드는 법, 양념 깻잎 만들기 (김하진 레시피) 이번 포스팅에서는 얼마전 알토란 243회 ‘김하진의 ’코너에서 김하진 선생님이 알려주셨던 깻잎 요리인, 삭힌 깻잎 장아찌 만드는 법과 삭힌 깻잎으로 만드는 양념 깻잎 레시피 정리해 보려고 해요. 깻잎은 잘만 삭히면 1년 반찬 고민이 해결되는데요, 이번에 깻잎 삭히는 방법을 제대로 알려 주셨어요. 전 그동안 깻잎 요리 중에서도 삭힌 깻잎 장아찌 만드는 법은 잘 모르기도 하고 왠지 어려워서 시도해 본 적이 없는데요, 김하진 선생님이 알려주시는 깻잎 삭히는 방법 보니까 크게 어렵지 않아보이더라구요. 저처럼 깻잎 삭히는 방법 궁금하셨던 분들은 레시피 참고해 보시면 좋을 것 같아요! 그럼 지금부터 알토란 김하진 선생님의..
[알토란 레시피] 등갈비 비지찌개 만드는법 (임성근 레시피) 이번 포스팅에서는 얼마전 알토란 243회 ‘임성근의 ’코너에서 임성근 선생님이 알려주셨던, 등갈비 비지찌개 만드는법 정리해 보려고 해요. 전 등갈비 하면 항상 매콤한 양념만 떠올리게 되는데, 이번에 등갈비 비지찌개 만드는법 보니까 정말 신선하더라구요!ㅎㅎ 알배추도 들어가서 건강에도 정말 좋을듯 합니다. :) 등갈비로 어떤 요리를 할까 고민이셨던 분들은 레시피 참고해보시면 좋을 것 같아요. 저도 등갈비 비지찌개 만드는법 잘 알아뒀다가 나중에 꼭 한번 만들어 봐야겠어요.^^ 그럼 지금부터 알토란 임성근 선생님의 등갈비 비지찌개 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. [알토란 임성근 등갈비 비지찌개 만드는법 - 재료] 백태 1.5컵 생 등갈비 1.2kg ..
[수미네 반찬 레시피] 고둥무침 만드는법 (송가인 레시피) 이번 포스팅에서는 2019년 8월 7일 수미네 반찬 62회에서 게스트로 출연했던 송가인 님이 알려주신, 고둥무침 만드는법 정리해 보려고 합니다. 고둥은 미네랄이 풍부해서 바다의 영양제라고 부른다고도 하는데요, 고향이 진도인 송가인 님께서 명절 때마다 진도 앞바다에서 손수 고둥을 따곤 하셨다고 해요.^^ 이번 방송에서 고둥무침 만드는법을 알려주셨는데, 정말 맛있게 잘 만드시더라구요. :) 전 고둥을 먹어본적이 별로 없어서 다소 생소한 저도 이번 방송보고 고둥무침 만드는법 잘 알아놨다가 나중에 꼭 한번 만들어봐야겠다 싶었어요! 이 레시피대로 해서 밥을 비벼먹어도 맛있더라고 하더라구요.ㅎㅎ 그럼 지금부터 수미네 반찬 송가인 님의 고둥무침 만드는법 정리..
[수미네 반찬 레시피] 쫄면 양념장만들기 황금레시피 이번 포스팅에서는 2019년 8월 7일 수미네 반찬 62회에서 김수미 선생님이 알려주신, 쫄면 양념장만들기 황금레시피 정리해 보려고 해요. 쫄면은 쫄깃쫄깃 탱탱한 면발이 참 매력적인 분식 메뉴이죠. 저도 쫄면 좋아하는 편이라 분식집 가면 꼭 한번씩은 시켜먹게 되는 것 같아요. 쫄면 하면 매콤달콤한 양념장이 핵심인데요, 이번에 수미쌤이 쫄면 양념장만들기 황금레시피를 공개하셨어요. :) 여름에 입맛 없을때 만들어 먹으면 딱! 좋겠더라구요.^^ 저처럼 쫄면 양념장만들기 황금레시피 궁금하셨던 분들은 레시피 참고해 보시면 좋을듯 합니다. 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 쫄면 양념장만들기 황금레시피 정리해보도록 하겠습니다. :) [수미네 반찬 김수미 쫄..
[수미네 반찬 레시피] 맛있는 완자 궁중떡볶이 만드는법 이번 포스팅에서는 2019년 8월 7일 수미네 반찬 62회에서 김수미 선생님이 알려주신, 완자 궁중떡볶이 만드는법 정리해 보려고 해요. 이번에 알려주신 레시피는 김수미 선생님이 손주들에게 자주 만들어 주시는 간식이라고 하는데요, 외국 손님들에게 대접해도 인기가 참 좋았다고 해요. :) 김수미 쌤의 완자 궁중떡볶이 만드는법을 보면 완자를 만들어 넣는데, 귀찮으신 분들은 굳이 안 넣으셔도 된다고 수미쌤께서 말씀하셨어요.ㅎㅎ 동글동글한 완자에 조랭이떡이 들어가서 비주얼이 정말 예쁘면서도 맛있어 보이더라구요.^^ 저도 완자 궁중떡볶이 만드는법 잘 알아뒀다가 나중에 손님 대접용으로 만들어 봐야겠어요.ㅎㅎ 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 완자 궁중떡..
[수미네 반찬 레시피] 근대 된장무침 만드는법 초간단 레시피 이번 포스팅에서는 2019년 8월 7일 수미네 반찬 62회에서 김수미 선생님이 알려주신, 근대 된장무침 만드는법 정리해 보려고 해요. 근대는 5월에서 8월까지가 제철이라고 하는데요, 비타민과 필수 아미노산이 풍부해서 성장기 아이의 발육과 면역력 증진에 도움이 되는 채소라고 해요. :) 전 근대는 국으로만 끓여 먹어봤지 된장무침은 만들어본 적이 없는데요, 김수미 선생님의 근대 된장무침 만드는법 보니까 정말 초간단이더라구요! 간단하면서도 맛이 좋아서 요즘 만들어먹기 딱 좋을듯 합니다. 저도 근대 된장무침 만드는법 잘 알아놨다가 꼭 한번 만들어 볼 생각이에요.^^ 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 근대 된장무침 만드는법 정리해보도록 하겠습니..
[수미네 반찬 레시피] 갈비탕 맛있게 끓이는 법 + 쫑상추 겉절이 만드는법 이번 포스팅에서는 2019년 8월 7일 수미네 반찬 62회에서 김수미 선생님이 알려주신, 갈비탕 맛있게 끓이는 법 + 쫑상추 겉절이 만드는법 정리해 보려고 해요. 갈비탕 좋아하는 분들 정말 많으실 텐데요, 전 그동안 갈비탕은 집에서 만들기 힘든 음식이라고만 생각했던것 같아요.ㅎㅎ 그런데 이번에 알려주신 갈비탕 맛있게 끓이는 법 보니까 조금의 정성만 들어가면 집에서도 쉽게 끓일 수 있겠더라구요. 양지를 이용해 국물의 감칠맛을 내고, 깔끔한 국물이 특징인 레시피이니 갈비탕 맛있게 끓이는 법 궁금하셨던 분들은 참고해 보시면 좋을 것 같아요! 쫑상추 겉절이 만드는법도 함께 알려주셨는데 마지막에 함께 정리해보도록 하겠습니다.^^ 그럼 지금..
[알토란 레시피] 오징어 순대 만드는 방법 (봉준호 레시피) 이번 포스팅에서는 2019년 8월 4일 알토란 242회 ‘봉준호의 ’코너에서 봉준호 셰프님이 알려주셨던, 오징어 순대 만드는 방법 정리해 보려고 해요. 혹시 오징어 순대 집에서 직접 만들어본 적 있으신가요? 전 오징어순대는 집에서 만들기 너무 어려운 음식이라고만 생각해서 직접 만들어본 적은 한번도 없는 것 같아요. 이번 방송에서 봉준호 셰프님이 오징어 순대 만드는 방법을 알려 주셨는데요, 정말 쫄깃하면서 맛있어 보이더라구요. 만드는 방법도 크게 어렵지 않아 보여서, 저도 오징어 순대 만드는 방법 잘 알아뒀다가 만들어봐야겠다는 생각이 들었답니다.^^ 레시피 궁금했던 분들도 참고해 보시면 정말 좋을 것 같아요. 그럼 지금부터 알토란 봉준호 셰프님의..
[알토란 레시피] 돼지불고기 황금레시피 정리! (김하진 레시피) 이번 포스팅에서는 2019년 8월 4일 알토란 242회 ‘김하진의 ’코너에서 김하진 선생님이 알려주셨던, 돼지불고기 황금레시피 정리해 보려고 합니다. 돼지불고기는 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬이 아닐까 생각하는데요, 이번 방송에서 김하진 선생님이 맛있는 갈비향이 솔솔 나는 돼지불고기 황금레시피를 공개하셨어요. 양념할 때 앞서 만든 마늘청을 이용해 만드셨는데요, 마늘청 만드는 방법은 지난 포스팅 참조해 주시면 됩니다. https://hellomj6669.tistory.com/829 마늘청 만드는 방법도 정말 초간단이니 마늘청 만들어서 이렇게 활용해보면 참 좋을것 같아요.^^ 저도 돼지불고기 황금레시피 잘 알아놨다가 꼭 만들어볼 생각입니다. 그..
[알토란 레시피] 마늘청 만드는법 (김하진 레시피) 이번 포스팅에서는 2019년 8월 4일 알토란 242회 ‘김하진의 ’코너에서 김하진 선생님이 알려주셨던, 마늘청 만드는법 정리해 보려고 해요. 이번 방송에서 알려주신 김하진 쌤의 마늘청은 고기 요리, 무침, 조림 등 다양한 방법으로 활용이 가능한 마늘청이라고 하는데요, 한번 만들어 두면 다양하게 쓸 수 있어서 정말 좋은것 같더라구요.^^ 심지어 차로도 마실 수 있고요.ㅎㅎ 전 매실청이나 과일청은 많이 들어봤지만 마늘청 만드는법은 이번 방송 보면서 처음 알게 되었는데요, 만드는 방법도 정말 간단해서 꼭 만들어봐야겠다 싶더라구요. :) 마늘청 만드는법 궁금하셨던 분들은 김하진 선생님의 레시피 참고해 보시면 좋을듯 합니다. 그럼 지금부터 알토란 김하진 선생님..
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